Čaj Oolong je jedinečný druh čaju, ktorý predstavuje jedinečnú zlatú strednú cestu medzi sviežosťou zeleného čaju a plnosťou čaju čierneho. Pochádza z lístkov čajovníka čínskeho, ktoré prešli čiastočnou oxidáciou. Tento proces mu dodáva mimoriadne komplexnú chuť, ktorá sa často vyznačuje kvetinovými, ovocnými a mierne praženými tónmi.
