Tapioková múka (maniokový škrob) je jemný škrob získaný z koreňa manioku. Vhodná na varenie a pečenie, najmä na zahusťovanie polievok, omáčok, krémov a na prípravu bezlepkových jedál. Využíva sa aj na zlepšenie konzistencie cesta a na prípravu domácich dezertov
Používa sa podľa potreby:
na zahusťovanie (polievky, omáčky, pudingy, krémy)
na pečenie (bezlepkové pečivo, koláče)
na prípravu cesta, palaciniek a dezertov
