Základná univerzálna bezlepková zmes, ktorá by nemala chýbať v žiadnej bezlepkovej kuchyni. Je ideálnou náhradou bežnej pšeničnej múky pri príprave pokrmov, ktoré nevyžadujú kysnutie. Vďaka svojej jemnej textúre je vynikajúca na zahusťovanie omáčok, prípravu bešamelu, domácich cestovín, halušiek, palaciniek či zemiakového cesta (lokše, gnocchi).
