Kvercetín je extrakt z jerlínu japonského vo forme praktických kapsúl. Zaraďuje sa medzi najsilnejšie a najviac preskúmané antioxidanty, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom. Bežne sa v menšom množstve nachádza v ovocí, zelenine a rastlinách. Môžete ho ale tiež prijímať z typicky koncentrovanejších doplnkov stravy.